Dacicky, taberna medieval en Kutná Hora

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Kutná Hora es la joya de la República Checa. Este viaje a la edad media se potencia en las mesas de Dacicky.

En Kutná Hora, a 60km al este de Praga, son típicos los restaurantes de estilo taberna medieval y Dacicky es el mejor. Después de recorrer la Real Ciudad Minera, para no romper la magia, reservamos una mesa en el patio ajardinado; con vistas a los tejados y al campanario de la iglesia de St. Jakob. De verdad que, el ambiente parece de una película medieval. Con Jitka Jirátová, mi guía de Czechtourism, y David (mi fotógrafo), nos sentamos a comer como señores feudales. Eros descansó al sol.

Restaurante Dacicky.
Pared de la taberna Dacicky.

Repasando nuestra ruta por Kutná Hora y su historia tan singular, probé algunos platos de la cocina tradicional con knedlik (guarnición tradicional checa a base de harina, huevo y levadura), su cerveza artesanal (500 cc, 1€) y no faltó un chupito de becherovka, un licor de raíces, especias y hierbas exquisito; la receta es antigua y secreta.


Texto: Christian Oliva-Vélez
Fotos: David Suárez