Stohrer, la pastelería favorita de Luis XV de Francia

Luis XV y la corte de Francia suspiraban con las creaciones de Stohrer, un hito en la repostería parisina desde el siglo XVIII.

Pasamos por el Centro Pompidou. Doce minutos después, entré con Eros en Stohrer, patissier-traiteur del año 1730. Esta es la pastelería más antigua de París, brinda placer desde que conquistó el paladar de Luis XV y es una cita obligada para el mío. Jeffrey Cagnes es el Chef-Pâtisserie de esta institución parisina.

Suelo elegir dos Eclairs Au Chocolat (4,40 € c/u), son los más ricos del mundo, y me quedé prendado de ellos cuando los probé por primera vez en 1998 —los de Fauchon no están tan buenos—. No hay que dejar de probar el Babà au rhum (con o sin crema chantilly), creación de la casa e inspirado en ‘Las Mil y una Noches’. Y, como atestigua Stohrer, a la reina Isabel II le encantan sus puits d’amour. Como comprobarás, el peregrinaje hasta esta auténtica calle (peatonal) de la gastronomía francesa siempre merece la pena.

Stohrer,

Eligiendo en Stohrer, una auténtica patissier-traiteur de París (fundada en el año 1730), mientras Eros investiga.


Texto: Christian Oliva-Vélez
Fotos: David Suárez/ Géraldine Martens/ Stohrer

0 comentarios

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Escrito por Dog Friendly traveler

Me llamo Christian Oliva-Vélez, llevo 6 años viajando con Eros y estudiando el mundo del can. Como lo bueno se comparte, desde el año 2014 ofrecemos nuestro contenido gratuitamente en la Web de Dog Friendly traveler®, emprendimiento original, único e incomparable.

Publicado el Oct 22, 2018

También te puede interesar…

Tu privacidad es importante para nosotros Este portal Web de Dog Friendly traveler® únicamente utiliza cookies propias con finalidad técnica, no recaba ni cede datos de carácter personal de los usuarios sin su conocimiento. Puede gestionar las preferencias de privacidad haciendo clic en Configurar. Sin embargo, contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas a Dogfriendlytraveler.com que usted podrá decidir si acepta o no cuando acceda a ellos.Para dar su consentimiento para el uso de Cookies y acceder al sitio, pulse el botón Aceptar.    Política de cookies
Privacidad
A %d blogueros les gusta esto: